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專任教師

 

圖片 職稱 助理教授兼任主任 姓名 黃耀儀

職稱:助理教授兼任主任

姓名:黃耀儀

最高學歷:日本名古屋大學國際言語文化研究科文學博士

經歷:致遠管理學院應用日語學系講師、致遠管理學院應用外語學系助理教授、台灣首府大學應用外語學系主任、台灣首府大學烘焙管理學系助理教授、台灣首府大學烘焙管理學系主任

學術專長:日本文化、日本文學、國際觀光休閒實務運用

專業證照:外語(日語)導遊人員 (102)專普導字第002482號、外語(日語)領隊人員 (102)專普領字第005460號、TQC日語輸入專業級、LTIT觀光休閒產業培訓師證書 、MICEEA會議展覽禮儀應用師證書

分機:881

教學資源網:http://tweb.tsu.edu.tw/podcasts/42?locale=zh_tw

Email:maruko@tsu.edu.tw

職稱 副教授 姓名 戴文雄

學歷: 國立成功大學材料科學及工程學系博士

經歷:台灣首府大學教務長/副校長                                                     學術專長: 產品包裝與設計、平面設計

教學資源網http://tweb.tsu.edu.tw/podcasts/136?locale=zh_tw 

Emaildawesh@tsu.edu.tw

職稱 副教授  姓名 吳怡德

職稱:副教授

姓名:吳怡德

最高學歷:美國Southern Methodist University 工管博士/國立高雄餐旅大學餐旅 管理碩士

經歷遠東科技大學餐旅管理系副教授、台灣首府大學餐旅管理系副教授

學術專長:烘焙食品、 中餐烹調、餐旅管理

專業證照:烘焙食品乙級、中餐烹調乙級、 中式麵食加工乙級、美容乙級、女子美髮乙級

EMAIL:tiramuch@gmail.com

教學資源網:http://eportfolio.tsu.edu.tw/bin/home.php

 

圖片

    職稱     專技助理教授(蓮潭國際會館烘焙坊主廚) 姓名 盧保吉

最高學歷:康寧大學休閒管理研究所碩士
經歷:全國西點麵包領班,好樂迪西點副主廚、剛果西餐廳點心主廚、麵包愛情法式餐廳甜點主廚、新糖主義甜點主廚、金龍彩健康烘焙廠長、麗尊大飯店西點主廚、勞動部全國技能競賽儲備裁判、HACCP食品安全管制系統60A60B。
技術專長: 西式點心、麵包、蛋糕、中式點心、巧克力點心、糖果、素食糕點及麵包、有機烘焙產品

證照:

  • 西點蛋糕麵包乙級
  • 烘焙食品西點蛋糕丙級
  • 中式麵食(糕漿)乙級、
  • 中式麵食(米粒、米漿)丙級 
  • 初級咖啡師
 
EMAIL:tat@gardenvilla.com
           year33380@gmail.com
               
 

教學資源網:http://tweb.tsu.edu.tw/podcasts/183?locale=en


 

職稱

專技助理教授

姓名 楊國欣

最高學歷: 1.國立高雄餐旅大學 餐旅管理研究所碩士
          2.國立高雄餐旅大學 烘焙系
學術專長: 烘焙實務與理論、中餐實務與理論、中式麵食點心製作、小吃、餐飲概論、衛生安全、烘焙概論

證照:

  • 烘焙食品(西點蛋糕、麵包)乙級
  • 中餐烹飪                乙級
  • 中式麵食水調和麵類      乙級
  • 中式麵食酥油、糕漿皮類  乙級
  • 中式麵食發麵類          乙級
  • 西餐烹飪                丙級
  • AH&LA美國飯店協會CHDT、CHS
  • 拉斯維加斯博弈學校Black Jack, Casino War 博奕國際證照
  • 拉斯維加斯博弈學校Baccarat, San Gong Baccarat博奕國際證照
  • 勞動部全國技術士檢定 烘焙食品乙、丙級監評證
  • 勞動部全國技能競賽烘焙食品 裁判證
  • 勞動部全國身心障礙者(蛋糕裝飾類)技能競賽裁判證
  • HACCP食品安全管制系統60A、B證書、評核委員

分機:775

EMAIL:a3608512@yahoo.com.tw

教學資源網(網址):http://tweb.tsu.edu.tw/podcasts/65?locale=zh_tw

職稱 助理教授 姓名 王尊彥

職稱:專案助理教授

姓名:王尊彥

最高學歷:日本東京外國語大學地域文化研究科國際關係博士

經歷:真理大學應用日語學系兼任講師

台灣首府大學應用外語學系日語組約聘專任助理教授

學術專長:日本國際關係與外交政策、區域研究、英日語教學

專業證照:日語能力測驗 一級托福(舊制) 617 分LTIT 觀光休閒產業培訓師證書MICEEA 會議展覽禮儀應用師證書

分機:846

EMAIL:tywang@mail.tsu.edu.tw

教學資源網(網址):http://tweb.tsu.edu.tw/podcasts/36?locale=zh_tw

          

圖片 職稱 講師級專業技術人員 姓名 龔靜宜

    稱:講師級專業技術人員

    名:龔靜宜

最高學歷:台灣首府大學 休閒管理學系暨碩士班

    歷:台灣首府大學烘焙管理學系專技講師、慈濟北港園區烘焙老師、東吳高職兼任教師、新榮高中兼任教師、六甲國中國中技藝學程教師、下營區農會100年度食品、西點烘焙班教師

學術專長:中式麵食加工、糕(漿)皮類、冷水燙麵類、西點蛋糕、麵包、餅乾

    照:烘焙食品-乙級技術士技能檢定術科監評人員、烘焙食品-丙級技術士技能檢定術科監評人員、中式麵食加工-水調和麵類乙級技術士、中式麵食加工-()皮、糕(漿)皮乙級技術士、 烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級技術士

    機:265

教學資源網:http://tweb.tsu.edu.tw/podcasts/236?locale=zh_tw

Email

sk2sk25@yahoo.com.tw

職稱 講師級專業技術人員 姓名 李又貞

職稱:講師級專業技術人員

姓名:李又貞

最高學歷:國立高雄餐旅大學 餐飲創新研發碩士學位學程

經歷:台北聖瑪莉烘焙坊、高雄品屋蛋糕店、台北凱撒(前希爾頓)大飯店點心房、高雄帕莎蒂娜烘焙坊、高雄家樂福鼎山店烘焙部門、新竹東泰高級中學餐飲科教師、高雄市樹德家商餐飲科教師

學術專長:藝術蛋糕製作、西點製作、巧克力製作、拉糖工藝、中式點心製作、烘焙產品研發

專業證照:烘焙乙級

分機:882

教學資源網:

電子信箱:vivianlee@tsu.edu.tw