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兼任教師
     職稱 兼任講師 姓名 張秀珠

學歷:長榮大學美術研究所

經歷: 榮委會職訓局講師、國中教師、勞動部職訓中心教師、大學講師

專長:美學西畫、設計、複媒創作

證照:中華民國麵包花暨紙黏土學會講師證、日本梶總合技藝學院麵包花科講師證、台南市美術設計學會黏土奶油甜品講師證、中華民國斐陶榮譽會員證書    

          

    職稱 兼任技術講師 姓名 吳怡惠

學歷:嘉南藥理科技大學餐旅管理系畢業

經歷:中華民國南瀛原住民社會關懷服務協會職訓課程專任技術教師、台灣首府大學餐旅系兼任講師、慈幼工商烘焙科兼任教師、南英高級商工職業學校餐飲科兼任教師、育德工家餐飲科兼任教師、台灣首府大學廚藝研

究社校外指導老師、台南高工綜合職能科兼任教師

專長:烘焙食品、中式麵食、餐旅服務

證照:烘焙食品乙級、中式麵食加工(油酥皮、糕漿皮類)乙級、西餐丙級、烘焙食品(麵包)丙級、餐旅服務丙

級、飲料調製丙級、中餐烹調丙級

          

  職稱 兼任技術講師 姓名 吳嘉宏

經歷:尖山埤江南渡假村點心方主廚、3A二式烘焙生活美食館點心房副主廚、台南大飯店西點部廚師、一派自然庭園蔬食餐廳廚師、台南高工綜合職能科兼任教師、南寧高中附設國中部技藝班兼任技術教師

專長:西點蛋糕製作 、烘焙食品、巧克力製作

證照:烘焙食品丙級、食品安全管制系統

          

職稱 兼任助理教授 姓名 洪佳萍

經歷:台東大學烘焙食品丙級麵包(蛋糕)課程講師、台東大學烘焙食品乙級西點蛋糕(麵包)課程講師、台東中小企協產投班-手作在地特產西點蛋糕助教、台東外籍配偶協會西點蛋糕助教

專長:烘焙食品證照教學

證照:烘焙食品西點蛋糕、麵包乙級證照、烘焙食品西點蛋糕丙級證照、烘焙食品麵包丙級證照、中式麵食(酥油皮、糕漿皮類)丙級證照、飲料調製丙級證照