為培育更多中式點心及烘焙食品產業人才，以及目前國人對食安的講究與重視，由勞動力發展署雲嘉南分署補助，台灣首府大學辦理的「111 年產業人才投資計畫-中點暨烘焙食品班」，本次報名人數相當踴躍，且於 111 年 3 月 5 日在本校正式開課了。本次參加的學員皆來自不同的領域，也有不少是第一次接觸烘焙產品製作的，雖然對於烘焙製作很陌生，但過程中透過本校烘焙系龔靜宜老師的詳細、專業的解說與指導下，每組學員做出來的作品令人驚艷，可說都達到市場銷售水準，許多學員們甚至迫不及待的想把烘焙成品帶回家與家人分享。 本次計畫主持人龔靜宜老師表示，就業市場就是需要不斷精進，不斷地充實自己，學習職場上更多的跨域專長，才能足以面對後疫情時代；透過本次緊湊的課程規劃安排，學員能了解食材及注重食品安全及衛生問題，並且讓每位學員皆能親自動手操作，學會中式點心及相關烘焙產品的製作，甚至日後也可以參加烘焙證照檢定考取技術士證照，相信學員一定能有滿滿收穫。