台灣首府大學烘焙管理學系學生專業證照畢業門檻實施要點

106年6月22日105學年度第二學期第四次系務會議修正通過

110年3月17日109學年度第二學期第二次系務會議修正通過

一、台灣首府大學烘焙管理學系(以下簡稱本系)為增加及提升學生專業技能與專業證照競爭力，同時針對學生畢業後就業及升學生涯規劃，鼓勵學生在學期間報考專業證照及參加競賽，特訂定「台灣首府大學烘焙管理學系學生專業證照畢業門檻實施要點」(以下簡稱本要點)。

二、通過技術性專業證照畢業門檻實施要點畢業門檻為本系大學部四年制 103學年度起入學學生畢業條件之一，學生在就讀該學制期間必須依本要點之規定，通過專業證照畢業門檻。特殊教育學生、外籍生及其他得不列入。

三、專業證照係依據本系專業課程教育目標所擬訂之專業核心能力指標制定，本系學生專業證照均需於就讀該學制期間取得。

四、本系學生應於畢業前取得勞動部勞動力發展署頒發的『餐飲類』(中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、旅館客房服務)、『食品加工類』(中式米食加工、中式麵食加工、烘焙食品、肉製品加工)或haccp等，3張丙級以上專業證照。

(一)學生若在入學前已取得表列證照應在入學後需再取得系上認可之專業證照2張。

(二)學生取得勞動部勞動力發展署頒發的『餐飲類』或『食品加工類』1張乙級技術士證照，可抵2張丙級技術士證照。

(三)學生如參加烘焙或餐飲相關之全國性比賽獲得佳作以上成績(且需獲得系上老師指導認可)，可折算丙級證照，擇由系上系務會議個案討論。

(四)非技術性之專業證照，經本系認可，最多採計1張。

五、本系學生於就學期間取得本要點所認定之專業證照，或持全國性比賽證明(需含指導老師簽名)，於每學期開學後兩週內，持證照（或成績單）正本及影印本一份至本系辦公室辦理專業證照審核及登錄手續，並將資料登錄於數位學習歷程檔案中。

六、本系學生若於畢業前未能符合本要點所認定之專業證照畢業門檻，得修讀本系所開設之「烘焙專業輔導」相關課程，成績及格，始能取得畢業資格。

七、本要點經系務、院務會議通過後公布施行，修正時亦同。